Abundancia

Versión anglosajona de la cornucopia de la abundancia

       La saciedad es esencial. Y por lo general la saciedad va de la mano de la abundancia. A la hora de Salir de Pizzas, al menos así le sucede al que suscribe, uno tiende a involucionar y tornarse un tanto primitivo: los limites de la educación y el decoro se vuelven poco claros, y con una indiferencia casi proverbial hacia el mundo exterior, uno se dispone disfrutar y comer pantagruélicamente. En este contexto, la Pizza por más sabrosa que sea, o peor si así es, si no viene en generosas cantidades, queda a mitad de camino. 

       Y eso es lo que me ocurrió justamente en Justo José. ¿Por qué digo esto? A continuación se los detallo.

Capo di tutti i capi

Una entrevista para chuparse los dedos. El último campeón mundial de los Pizzaioli, Davide Civitiello, nos introduce al mundo de la "vera Pizza napoletana". E ci parla di tutto un po'. Pasee y lean...

Uno y sus circunstancias

          L'otro día volví a verificarlo: uno es con sus circunstancias. Ya sé, no descubro nada. Pero siempre es bueno recordarlo. Lo que un día nos parece indudablemente bueno, muy posiblemente otra jornada nos resulte decididamente malo. O viceversa.

           Hace un par de días debí realizar una tarea por la zona de City Bell. Salí en bicicleta tipo nueve menos diez de la mañana y estuve fuera de casa aproximadamente 10 horas. Durante este tiempo, sólo tomé mate y sufrí el frio intermitentemente, de acuerdo a los caprichos del clima.