¿Cómo comenzar? No debe ser tan complicado. Pero hacerlo sin financiamiento externo, puede llegar a serlo; y mucho. Quizá la opción sea describiendo: observando, rescatando similitudes y diferencias, preguntando. Poniendo cuatro sentidos en acción y dejando las papilas gustativas para lo último. Para otra etapa.
El resultado de una actividad tal, puede que no sea el ideal. Pero no por ello deja de ser útil. Uno suele decidirse por una y no otra Pizzería que no conoce, sólo por lo que se ve de afuera. Ventanas, paredes, techos, colores, sillas, mesas. Todo puede influir en nuestra decisión.
Nuestra primera salida al asfalto tal vez sea de mero caracter descriptivo. Más de uno lo agradecerá. Sobre todo nosotros mismos.
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