A veces lo planeamos meticulosamente y las hacemos nosotros mismos. Otras no vemos obligados y para poder Pizzarear, debemos recurrir a las llamadas pre-pizzas. Existen varios lugares donde proveerse de ellas: almacenes, rotiserías, supermercados, y la mejor de todas las alternativas, panaderías.
Aunque non sonno come le pizze fatte in casa, las pre-pizzas de panaderías son notablemente superiores a las que se pueden adquirir otros lugares. Por una cuestión de logística y preservación aquellas adquiridas en panaderías son más frescas, entre otras cualidades que las acercan notablemente a las expectativas de todo Pizzario.
No obstante, no todas las panaderías son iguales. Y uno se puede llevar una desilusión si acude a la que tiene más cerca, o entra en aquella por la que pasa primero. Por eso desde aquí también nos dedicaremos a sugerir, según nuestro paladar, los mejores lugares dónde proveerse de este insoslayable elemento a la hora de Pizzarear.
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